Tessa Kiros ha passato i primi trent’anni della sua vita attraversando culture differenti attraverso la loro cucina. Le sue radici, per metà sull’isola di Cipro e per metà in Finlandia, sono state temperate dalla crescita in Sudafrica e dagli studi a Londra. Quando ha sposato Giovanni e si è trasferita in Toscana la cucina italiana ha ispirato il primo dei suoi ricettari: “Twelve”. Da lì in poi la sua carriera di food writer ha iniziato ad andare di pari passo a quella di mamma e di cuoca, portandola ad essere conosciuta a livello internazionale.