BIOGRAFIA
Linda Collister ha trascorso gli ultimi diciotto anni in cucina – passando dalle aule del celebre Cordon Bleu parigino a quelle de La Varenne, per poi specializzarsi in food writing, lavorando sia per diverse testate giornalistiche che a libri monotematici – i più famosi tra tutti quelli sull’arte della panificazione e sul cioccolato, pubblicati inizialmente in inglese e poi tradotti in diverse lingue, tra cui anche l’italiano. Grande appassionata di gastronomia, Linda è diventata un punto di riferimento nel mondo del food writing con il libro “Bread” pubblicato in Italia da Luxury Books con il titolo “Pane, dalla baguette alla focaccia” a cui hanno fatto seguito diverse pubblicazioni sul tema – l’ultima è il recente “The bread Bible”, un compendio di oltre 300 pagine che comprende ricette per il pane raccolte in tutto il mondo.
All’arte del forno Linda dedica anche alcuni titoli sui biscotti, tra cui il celebre “Brownies” che fonde due delle sue passioni in cucina: farina e cioccolato.
Con il libro “Chocolate”, pubblicato in Italia da Luxury Books con il titolo “Cioccolato” Linda Collister sfiora le cento mila copie vendute – un record assoluto per un libro di cucina. Ma la sua esperienza di food writer non si ferma qui. Madre di tre figli – Emily di 16 anni, Dan di 13 e Stevie di 10, ha introdotto i suoi bambini alla cucina già in tenera età. Emily adorava girare la pastella per i pancakes già a diciotto mesi, a Dan è stato offerto un posto di lavoro in un celebre ristorante londinese quando aveva solo dodici anni. Un testo dedicato ai bambini in cucina non poteva mancare e Linda vende oltre cinquanta mila copie del suo “Cooking with Kids” al quale fa seguito “Baking with kids” recentemente pubblicato in Italia da Luxury Books con il titolo “Cucinare con i bambini”.
Dopo aver passato diversi anni in viaggio tra l’Inghilterra e l’America, portando avanti continue sperimentazioni, oggi Linda vive a sud di Londra, nel Kew, con il marito e i tre figli e trascorre le sue estati nel New England.