BIOGRAFIA
Csaba dalla Zorza è nata a Milano, ma le sue origini sono per metà toscane e per metà veneziane. Ha compiuto studi economici e lavorato come consulente nel campo della comunicazione per dieci anni, sviluppando una forte esperienza nel settore dell’editoria periodica femminile, anche attraverso la collaborazione con le principali case editrici italiane, tra le quali Arnoldo Mondadori Editore e Edizioni Condé Nast.
Da sempre appassionata di libri e di scrittura, con una predilezione per i titoli inerenti la cucina e la casa, sviluppa la passione per il cibo e l’arte della sua preparazione a partire dalla metà degli anni ’90.
Il punto di svolta arriva un pomeriggio d’estate in Costa Azzurra, davanti ad un chiosco di giornali che vende stampa internazionale – la copertina di MS Living con un gelato di panna rivestito di cioccolato fondente fulmina la sua immaginazione e le apre le porte di un mondo allora sconosciuto: quello di Martha Stewart.
Inizia la sperimentazione, la ricerca di informazioni e di libri, i viaggi alla scoperta dell’arte del food writing: dall’America all’Australia, ogni viaggio aggiunge un pezzo ad un puzzle immaginario che si conclude magicamente in Francia, dove Csaba approda dopo aver frequentato diversi corsi di cucina in Italia. A Parigi conclude la propria formazione nel campo gastronomico divenendo chef dopo aver frequentato la prestigiosa scuola Le Cordon Bleu e superato l’esame del cycle classique.
Alla fine dello stesso anno, il 2003, fonda la casa editrice Luxury Books, che in pochissimo tempo riesce a ritagliarsi un posto di rilievo sulla vetta del mercato dei libri illustrati di cucina, diventando il punto di riferimento per chi ama la buona tavola e il bello. Dopo aver pubblicato diversi libretti e ricettari destinati alle aziende e al mercato della circolazione controllata Csaba decide di raccogliere in un vero e proprio volume la sua esperienza, pubblicando per Luxury Books nel 2004 “La mia cucina in città”, ristampato dopo soli sei mesi dalla data di pubblicazione.
Sempre alla ricerca di stimoli intellettivi e curiosa per natura, nel 2006 ha creato il progetto di negozi tematici “la maison gourmande” con l’obiettivo di concretizzare attraverso una selezione di oggetti quello stile di vita fresco, pacato e desiderabile che è il filo conduttore dei libri pubblicati da Luxury Books. La sua conoscenza profonda del mercato internazionale non solo dell’editoria, ma dei beni di lusso legati al mondo della tavola e della casa ha permesso una selezione particolare, che dà origine ad uno stile di vita preciso, dentro il quale si riconosce perfettamente il carattere della sua creatrice.
Alla fine dello stesso anno inizia a tenere i corsi “in cucina con Csaba” presso Congusto, la scuola milanese di fisiologia del gusto, dove insegna non solo a cucinare ma anche ad apparecchiare la tavola con stile e a ricevere senza complicazioni.
Oltre ad essere direttore editoriale di Luxury Books, Csaba dalla Zorza è anche direttore editoriale della rivista a circolazione controllata Good Living. Nel corso della propria carriera ha pubblicato articoli per testate femminili tra cui Amica, Anna, Marie Claire, Vogue Sposa e libri a tema nel campo del benessere e dell’alimentazione.

Vive a Milano con il compagno Lorenzo e con i figli Edoardo e Ludovica.