In cucina con le ricette delle più famose food writer del mondo, per trovare l’idea giusta. Arreda la tua tavola con stile e godi del piacere di ricevere. Curiosità in cucina, da conoscere e raccontare. Al pomodoro Autore: Autori Vari Collezione: FOOD 128 pagine 50 fotografie a colori Formato 228 x 235 mm Edizione rilegata con copertina rigida e sovracoperta Prezzo di copertina: Euro 25,00 Data di pubblicazione: settembre 2007 ISBN 88-7550-050-9 Il pomodoro è uno degli ingredienti principali della tavola italiana e della dieta mediterranea. Conosciuto e apprezzato per le sue innumerevoli virtù, è anche uno dei prodotti più comuni sulla nostra tavola. Lavorato in conserva può essere utilizzato come fresco anche nelle stagioni fredde; in pezzi o concentrato viene impiegato per diverse ricette. Questo libro è un inno all’impiego del pomodoro in cucina – non solo fresco, ma anche e soprattutto in scatola, ridotto in polpa o concentrato, per poterlo apprezzare al meglio delle sue proprietà organolettiche tutto l’anno. Comprende sei sezioni distinte: gli antipasti, che includono anche deliziosi finger food, per aprire una cena oppure imbandire un cocktail; primi a base di pasta, dove il pomodoro è impiegato in mille versioni; primi a base di riso e le zuppe; secondi di carne e pesce, arricchiti da intingoli deliziosi, contorni e infine anche alcune ricette esotiche che ci arrivano dai Paesi più lontani… Perché è un libro unico, che riunisce le più belle ricette realizzate con il pomodoro. Perché è un inno alla cucina italiana con spunti creativi che arrivano anche da cucine esotiche. Sfoglia il libro Leggi una ricetta Alcune delle pagine tratte dal libro... Torna alla collezione

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