Libro

Pane, dalla baguette alla focaccia

Autore: Linda Collister
Foto di Martin Brigdale
Collezione: FOOD

144 pagine
200 fotografie a colori
Formato 235 x 228 mm

Edizione rilegata con copertina rigida e sovraccoperta a colori.

Prezzo di copertina: Euro 23,00
Data di pubblicazione: novembre 2004
ISBN 88-7550-022-3

Linda Collister, nota food writer inglese, questa volta ci porta alla scoperta di uno dei cibi più semplici e apprezzati: il pane. Partendo da una spiegazione delle diverse tipologie di farina e di lievito - primo segreto per un risultato ottimale - il libro conduce il lettore in un seducente viaggio intorno al mondo, alla scoperta di ricette che rimandano alle tradizioni culinarie più antiche e diverse, spesso rivisitate in chiave moderna. L’autrice illustra passo per passo le varie fasi della preparazione, corredate da utili fotografie esplicative, svelando tutti i segreti per cucinare un pane fresco, saporito e ogni giorno diverso: focacce, tortillas, ciambelle, baguettes e molto altro, per riscaldare la casa con il profumo del pane appena sfornato.

	Perché è un inno al pane, in tutte le sue forme. Croccante o morbidissimo, dolce o appena speziato, con questo libro sarai in grado di conquistare chiunque con il confortante profumo del pane caldo appena sfornato.

	A chi - a tavola - non sa rinunciare al gusto di un buon pane fragrante. E a chi desidera sperimentare nuovi sapori che arrivano direttamente dalle più svariate tradizioni regionali.
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Alcune delle pagine tratte dal libro...

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